Guest
ШОКОЛАДНЫЙ вкусный тортик с клубничка и в декоре🍓🔥 Сохраняйте рецепт себе в закладки и делитесь с друзьями📌 Нам понадобится: Бисквит (диаметр формы 28 см) ✅Яйца — 5 шт. ✅ Сахар — 210 г ✅Мука — 200 г ✅Какао — 50 г ✅ Молоко — 200 мл (теплое) ✅Масло растительное — 120 мл ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Соль — щепотка Приготовление бисквита: 1. Духовку разогрейте до 160°C (верх-низ). 2. Яйца с сахаром взбейте миксером до светлой пышной массы. 3. На низкой скорости введите теплое молоко и растительное масло. 4. Просеивайте сухие ингредиенты (муку, какао, разрыхлитель, соль) в три этапа, аккуратно вмешивая лопаткой снизу вверх. 5. Тесто перелейте в подготовленную форму, выпекайте 30-40 минут (проверяйте зубочисткой). 6. Готовый бисквит остудите, разрежьте на 2 коржа. Молочная пропитка: ✅Молоко — 200 мл ✅Вареная сгущенка — 2 ст. л. Смешайте ингредиенты до однородности. Крем чиз: ✅Сливки 33% — 250 мл ✅Творожный сыр — 400 г ✅Сахарная пудра — 110 г ✅Ванильная паста — 1 ст. л. 1. Сливки, творожный сыр и сахарную пудру соедините, и взбейте до устойчивых пиков. Ганаш: ✅Шоколад — 300 г ✅Сливки 33% — 180 мл 1. Шоколад растопите удобным способом 2. Сливки подогрейте (не кипятите!), влейте в шоколад, перемешайте до гладкости. Сборка торта: 1. Корж → Пропитка → Крем → Начинка (банан и клубника). 2. Уберите торт в холодильник на 4-5 часов. 3. Покройте охлажденный торт ганашем и украсьте по желанию. Важные уточнения: Время выпечки бисквита зависит от духовки. Если верх подгорает, накройте форму фольгой. Фрукты для начинки нарежьте перед сборкой. Для ганаша лучше использовать сливки температурой 35-40°C. Приятного аппетита
