СОЧНЫЕ и НЕЖНЫЕ Маффины с клубникой и сырным кремом (Летняя выпечка!)

Сочные маффины с клубникой и сливочным сырным кремом - это нежнейший мягкий бисквит, в меру сладкий, с кусочками клубники и красивая воздушная шапочка сливочного крема! Ягодные кексы с клубникой готовятся очень просто, быстро, из доступных продуктов, можно готовить с любыми ягодами. Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!) Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить. Мой Instagram Мой канал в Zen Yandex Моя группа ВКОНТАКТЕ Одноклассники Добавляйтесь!) Ингредиенты на 12 маффинов: Мука - 260 г. Сахар - 150-180 г. по вкусу Разрыхлитель - 8 г. Соль - 1/3 ч. л. Сливочное масло размягченное - 100 г. Яйца - 2 шт. Кефир - 200 мл. Ванильный сахар - 1 ч. л. Клубника - 200 г. Для крема: Охлажденный сливочный сыр - 400 г. Сахарная пудра - 80 г. Охлажденные сливки 33-35% - 120 мл. Ванильный сахар - 1 ч. л. ДРУЗЬЯ! Внесла изменения в приготовление крема, чтобы красиво украсить маффины, крем должен быть плотнее. Для украшения: клубника, свежая мята. Разогреть духовку до 190 °С. 1 В миске смешать муку, разрыхлитель, соль. 2 В другой миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в светлую пышную массу. 3 Добавить мягкое сливочное масло, взбить до однородности. Затем добавить кефир, всё перемешать. 4 В полученную смесь постепенно ввести сухие ингредиенты, размешать до однородной массы. 5 Клубнику помыть, порезать на небольшие кусочки, добавить в тесто, ещё раз перемешать. 6 В формочки положить бумажные корзинки и заполнить их тестом на 2/3. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов примерно 30 минут до полной готовности. 7 Готовность можно проверить зубочисткой. Дать маффинам полностью остыть на решётке. 8 Приготовить крем. Сливочный сыр, холодные жирные сливки, сахарная пудра, ванильный сахар, взбить миксером до крепких пиков. 9 Готовый крем поместить в кондитерский мешок, украсить капкейки кремом. Клубнику разрезать вдоль пополам и украсить маффины. Готовые маффины хранить в холодильнике. Приятного аппетита! Рецепт на RussianFood #РецептыОтКоршиковойЛюбови #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Кексы #Маффины