Видео от Торты рецепты

Шоколадное безумие 💔 Этот шоколадный пирог, станет вашим любимчиком 💔 Воздушный бисквит, нежный шоколадный крем, а ароматы стоят нереальные 🤤 Для крема использую очень вкусный натуральный шоколад - натуральный состав, без добавок и усилителей вкуса. Нам понадобятся для бисквита: яйца - 3 шт мука - 75 г сахар - 90 г какао - 25 г молоко - 50 г разрыхлитель - 1 ч.л щепотка соли Шоколадная пропитка: молоко - 150 мл какао - 15 г Шоколадный крем шоколад 70% - 80 гр сливки - 33% - 250 мл сахарная пудра - 1-2 ст.л Для бисквита к яйцам добавляем сахар, соль, взбиваем на высокой скорости миксера, масса должна посветлеть, увеличиться в размере. Просеваем муку, какао, разрыхлитель. 1/2 часть сухих ингредиентов добавляем к яйцам, аккуратно лопаткой смешиваем. Вливаем молоко, перемешиваем. Всыпаем оставшиеся сухие ингредиенты, аккуратно объединим. Вливаем тесто в форму для запекания 20 см. Отправляем в разогретую до 170° духовку на ~ 20 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Для пропитки кипятим молоко, снимаем с огня, добавляем какао. Объединяет до растворения какао. Достаём готовый бисквит из духовки. Горячий корж накалываем по всей поверхности вилкой. Заливаем бисквит пропиткой. Для крема: в 100 мл горячих сливок добавляем шоколад, постоянно помешиваем даем шоколаду растопится. Получается шоколадный ганаш. Далее 150 мл холодных сливок взбиваем. Как только они слегка загустеют добавляем сахарную пудру. Взбиваем сливки до плотности. Добавляем к сливкам остывший шоколадный ганаш и аккуратно перемешиваем лопаткой. На бисквит остывший до комнатной температуры выкладываем крем. Отправляем пирог в холодильник ~ 2 часа. Крем стабилизируется и будет держать форму. Наслаждаемся 💔 ⚡⚡⚡САМЫЕ ВКУСНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ собраны здесь на нашем сайте 👍👍👍