Guest
❗СМОТРИТЕ ВИДЕО СО ЗВУКОМ 🛑 Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇Сегодня готовим армянскую выпечку. Это национальное кондитерское сдобное изделие из дрожжевого теста называется Багардж (если неправильно произношу, исправьте). Сдобная воздушная лепешка, напоминающая Солнце. Аромат у выпечки потрясающий и вид впечатляющий! Лепешка печется в духовке до румяной корочки, приобретает в процессе пышность и красивый рисунок, получается выпечка обрамленная плетеными жгутами, которые засыпаны густо маком. По вкусу Багардж напоминает сдобные булочки - мягкие и очень вкусные! 👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇 🛑Телеграм канал 🛑КАНАЛ НА Дзене 🍇Группа Вконтакте 🍒Группа Одноклассники 👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас! *********************************************************** ✅ Пошаговый рецепт с фото и описанием (есть версия для распечатки) на нашем сайте ВАЖНО ❗ ПРО ДРОЖЖИ: есть упаковки дрожжей по 7,10,11 и 12 г и все это количество (один пакет) может быть рассчитано на 1 кг муки, поэтому читайте инструкцию. В данном рецепте я использую сухие дрожжи, которые весом 10 г в пачке на 1 кг муки (муки в рецепте меньше килограмма, а дрожжей 10, так как тесто сдобное и нужно больше дрожжей, чтобы его поднять) 🥛*стакан объемом 200 мл ✅ Ингредиенты: молоко теплое - 200 мл = 1 стакан* сахарная пудра (сахар) - 100 г = 5 ст.л. (4 ст.л.) соль - 8 г = 1 ч.л. без горки дрожжи сухие - 10 г = 2 ч.л. с горкой яйцо - 48 г = 1 шт. яичный белок - 30 г = 1 шт. сливочное масло - 70 г = 4,5 ст.л. мука - 600-650 г = 4,5-5 стаканов* ✅Чем смазать выпечку: яичный желток - 18-25 г = 1-1,5 шт. вода - 1 мл = 1/4 ч.л. ✅Дополнительно: мак кондитерский - 12-20 г = 1,5-2 ст.л. ❗Вес сырого теста: 1050 г 🌡Температура выпечки, если духовка электрическая: 170 °C (верх низ конвекция) ⏲Время выпечки, если духовка электрическая: 25-30 минут 🌡Температура выпечки, если духовка газовая: 180 °C ⏲Время выпечки, если духовка газовая: 25-30 минут ❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» ✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@ #выпечка #еданалюбойвкус #тесто #рецепты #хлеб #сдобнаявыпечка
