В провинции Юньнань готовят пирожные из роз

Цветущие розы дарят вкус весны фермерам юго-западной китайской провинции Юньнань, где кондитерские изделия со съедобной цветочной начинкой являются одним из самых популярных десертов. Лепестки моют и смешивают с медом, сахаром, салом и мукой, чтобы приготовить начинку для пирожных. Тесто при этом многократно складывается и расплющивается, чтобы получить слоистую текстуру. 15 минут в духовке — и пирожные готовы!