Guest
Мне, конечно, было слегка обидно, потому что вы видели сколько мы уже чизкейков с вами приготовили, они же все шикарные!!! Но и согласна, что этот чизкейк очень вкусный, нежный, поэтому готовить всем! КБЖУ в конце видео, и не забудьте репостнуть кому-нибудь, вдруг оно там не знает что приготовить)) Ингредиенты (форма 18-20 см): •4 персика/нектарина •2 ч. ложки сахара •1 ч. ложка корица и ванильного сахара 1. Нарезать на дольки, смешать с остальными ингредиентами, переложить на сковородку, смазанную маслом, и томить на среднем огне 10-15 минут. Остудить. Песочная основа: •160 гр муки •80 гр сливочного масла •70 гр сахара •2 желтка Можно заменить на 80 грамм печенья и 30 грамм сливочного масла. 2. Смешиваем муку, сливочное масло комнатной температуры, сахар, и растереть все в крошку. Добавить желтки, замесить тесто, переложить в форму, утрамбовать, сделав бортики и дно, и убрать в морозилку на 15 минут. 3. Охлажденную основу наколоть вилкой и в духовку разогретую на 10-15 минут на 200 градусов. Немного остудить. Чизкейк: •350 гр творожного сыра •100 гр сахара •50 гр сливки 33% •2 яйца •10 гр ванильного сахара по желанию и возможности 4. Все смешать до однородности, половину вылить на остывшую основу, затем выложить персики/нектарины, сверху заливаем второй частью и снова слой персиков. Крошка: •50 гр муки •35 гр сахара •35 гр сливочного масла 5. Все соединить и сделать крошку. Переложить сверху чизкейка и отправить в разогретую духовку на 150 градусов 1-1,5 часа. Даем остыть в духовке, затем убираем в холодильник на 3-5 часов. Всё!
