Тирамису с Ежевикой: Летняя Интерпретация Знаменитого Десерта

Ежевичный тирамису — это новый взгляд на любимую классику с насыщенным ягодным вкусом. Этот рецепт представляет собой обновленную версию классического десерта, которая идеально подходит для летних дней. В этом видео мы покажем, как приготовить домашнее савоярди, сделать насыщенную ежевичную пропитку и создать нежный крем из маскарпоне. Ингредиенты Для печенья Савоярди: Яйца — 3 шт. Сахар — 70 г Мед — 20 г Мука — 90 г Кукурузный крахмал — 30 г Сахарная пудра — для посыпки Ежевичная пропитка: Ежевика — 250 г Вода — 70 мл Сахар — 50 г Крем: Маскарпоне — 250 г Сливки (жирные, от 33%) — 200 г Сахарная пудра — 70 г Ванильный сахар — 5 г Дополнительно: Свежая ежевика для украшения Инструкции: Приготовление савоярди: Соедините муку и кукурузный крахмал, просейте через сито. Отделите белки от желтков. К желткам добавьте мед и взбейте до светлой и воздушной массы. Взбейте белки, постепенно добавляя сахар, до образова