Guest
роскошный торт МОККО! Шоколадно-кофейный торт тает во рту! Без желатина! Ручным миксером! ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного бисквита (20 см в диаметре) 3 яйца среднего размера щепотка соли 16 грамм ванильного сахара 140 гр сахара 75 мл молока (комнатной температуры) 75 гр растительного масла без запаха 170 гр муки 30 гр какао 9 гр разрыхлителя бисквит выпекается примерно 35 минут при температуре 175 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне до готовности и проверяем деревянной палочкой, чтобы она выходила из бисквита сухая и чистая ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного и кофейного кремов: 250 мл молока (доводим до кипения в кастрюле) 120 гр сахара 35 гр кукурузного крахмала 2 столовые ложки быстрорастворимого кофе 200 мл молока 5 желтков от крупных яиц или 2 яйца среднего размера 25 гр сливочного масла 50 гр тёмного шоколада Смесь довести на умеренном огне при непрерывном помешивании до кипения , проварить ещё 30 секу
