100% feito mo. S 4 condimentos. Salame produzido em casa.

Sem aditivos. 100% feito à mão. Só 4 condimentos. Salame artesanal. Este salame foi feito para aqueles que desejam produzir salames caseiros sem qualquer aditivo ou não pretendem adquirir equipamentos. Utilizando coisas disponível em casa é possível fazer um ótimo salame. O único ingrediente adicional que não pode faltar é uma tripa, que foi a bovina reta neste caso. Utilizei uma mini adega de vinhos, que tenho em casa, para o processo de dessecagem/maturação. A geladeira comum é outra opção, mas é importante usar uma caixa como foi feita nesta receita de O destaque é demonstrar que qualquer um pode fazer um salame em sua casa, sem adquirir equipamentos específicos. Quer aprender mais, leia o post