Guest
Тенерифе - Майорка Роль тунца в яхтенных путешествиях огромна! Кратко о ловле тунца. Выйти в море, лучше в океан. Взять с собой снасти для троллинга, тунец хорошо клюет в Гибралтарском проливе и около Мадейры. Снасть должна быть крепкой!!! Вытащить тунца на борт. Выпустить кровь. Разделать тунца. Блюда от сырого до вяленого. Сразу поесть свежайшего тунца под соевым соусом, лимонным соком и пр.. На экипаж вполне хватит 1-2 кг. Основную массу разделанного тунца заложить в холодильник, очень для этого подходят баклажки из-под воды литров на 5-8, можно сразу немного присыпать специями и солью, добавить лимонного сока. Часть тунца развесить вялиться на леерах, лучше пришить нитками к леерам, также неплохо присыпать специями и немного солью. Через несколько дней под вино и пиво будет прекрасная вяленая рыбка. По желанию можно от 1 до 2 раз в день готовить стейки из тунца с овощами. Утром на завтрак хорошо идет омлет с тунцом с сырым или немного поджаренным. В салатики также можно и нужно добавлять тунца. Тартар из свежего тунца можно употреблять круглосуточно.
