Guest
МИНИ-ПИРОГИ С НАЧИНКОЙ 🔥🔥🔥 КБЖУ на 100 грамм: 285.9/5.8/13.8/36.1 Ингредиенты для начинки: ▫️Тыква (яблоко, груша - на ваш выбор) - 200 г ▫️Сироп агавы - 60 мл ▫️Апельсиновый сок - 100 мл ▫️Крахмал тапиоки - 2 ст.л. Ингредиенты для теста: ✔️Сухие ▫️Миндальная мука - 160 г ▫️Мука зеленой гречки - 100 г ▫️Рисовая мука - 100 г ▫️Крахмал тапиоки - 40 г ▫️Сода - 1 ч.л. ✔️Влажные ▫️Кокосовое масло - 60 г ▫️Сироп агавы - 5 ст.л. ▫️Лимонный сок - 1 ч.л. ▫️Вода - 5 ст.л. ☕️ Приготовление: 1. Для начала очищаем тыкву от кожуры и нарезаем мелким кубиком. Выжимаем сок из апельсина, процеживаем через сито. 2. Отправляем тыкву в сотейник или кастрюлю, заливаем соком, доводим до кипения, убавляем огонь на средний, прикрываем крышкой и тушим примерно 7 минут. 3. Добавляем сироп агавы, крахмал тапиоки, перемешиваем до тех пор, пока масса не загустеет и снимаем с огня. 4. Пока начинка остывает, приготовим тесто. 5. Для этого в глубокую чашу отправляем все сухие ингредиенты, перемешиваем. Добавляем воду, сироп агавы, лимонный сок, жидкое кокосовое масло. Всё перемешиваем и замешиваем тесто. 6. Это тесто по вкусу и текстуре очень похоже на классическое тесто для сочней. Мягкое, пластичное, но достаточно хрупкое. Работать нужно с ним аккуратно. 7. Делим на 2 равных части и раскатываем одну часть в пласт толщиной примерно в 4 миллиметра. Второй пласт можно раскатать потоньше. И любым удобным способом вырезаем круги равного размера. 8. Делаем надрезы на более тонких кружках и собираем пироги. Края лучше сначала защипнуть и пройтись вилкой как на видео. 9. Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут. После дайте остыть на решетке и можно пить чай. Автор рецепта - aviramira_pp Приятного аппетита! ❤️
