Wie Macht Man Solche Eclairs Ein ausfhrliches Rezept fr ein kstliches hausgemachtes Dessert!

Heute bereite ich köstliche Eclairs zu, die Sie auch zu Hause zubereiten können. Ich habe versucht, das Eclair-Rezept sehr detailliert zu beschreiben, damit Sie es problemlos wiederholen können. Gönnen Sie sich, Ihren Freunden und Liebsten diese wunderbaren Kuchen. Der Geschmack dieses Desserts wird Sie wirklich überraschen. Rezept: Creme: Milch 500 ml. 2 Eier Stärke 40 g. Zucker 150 g. Butter 150 g. Eier, Zucker und Stärke verrühren, dann Milch dazugießen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Unter ständigem Rühren bis die Masse eingedickt ist. Vom Herd nehmen und Butter hinzufügen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Mit Frischhaltefolie abdecken, die Folie sollte die Creme berühren! Zum Abkühlen 3–4 Stunden herausnehmen. Teig: Wasser 160 g. Butter 80 g. ½ Teelöffel salzen Zucker ½ Teelöffel Mehl 120 g. 3-4 mittelgroße Eier Wasser, Öl, Salz und Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen; sobald das Öl kocht, vom Herd nehmen und Mehl hinzufügen. Danach stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd, um den Teig zu trocknen. Sobald sich am Boden der Pfanne ein Belag bildet, können Sie ihn vom Herd nehmen! In einen anderen Behälter umfüllen, damit der Teig abkühlen kann, und nach und nach 3-4 geschlagene Eier hinzufügen. Jedes Mal gründlich mischen. Wichtig – achten Sie auf die Konsistenz des Teiges, er sollte weder flüssig noch dick sein! Der Teig sollte in einem langsamen Band von der Schaufel gleiten und eine Zungenform bilden. Bei 190 °C 35–40 Minuten backen. Öffnen Sie den Ofen erst nach 35-40 Minuten! Glasur: 5 Esslöffel Sauerrahm; 5 Esslöffel Zucker; 4 Esslöffel Kakao. Vergessen Sie nicht, Untertitel in Ihrer Sprache einzuschalten!