Guest
Мой Telegram канал - Готовим панкейки на кефире с сыром. Они замечательно подходят для сытного завтрака или вкусного полдника в кругу семьи. За основу берем тесто для сладких панкейков на кефире, но исключаем сахар, добавляем соль, специи и тёртый сыр. Кефир для этого рецепта подходит любой жирности и даже не самой первой свежести. Растительное масло — без запаха. Ингредиенты: Яйцо куриное – 1 шт. Кефир – 250 мл Сыр – 100 г Разрыхлитель – 1 ч. л Сода – ½ ч. л Мука – 125 г Масло растительное – 30 мл Соль – ½ ч. л Сухой чеснок – ½ ч. л Паприка копчёная – ½ ч. л Из данного количества ингредиентов получается около 12 штук панкейков. В глубокой чаше смешиваем яйцо и соль. Перемешиваем миксером или просто венчиком до однородной массы. Затем добавляем теплый кефир, соду, чеснок и паприку. Всё перемешиваем. Далее добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем. Тесто получается вязким и тягучим. Оно гуще, чем для приготовления тонких блинчиков, но менее густое, чем для пышных оладушек. Количество муки может отличаться, зависит от густоты кефира. Далее добавляем растительное масло и перемешиваем. Сыр натираем на тёрке с крупным полотном и добавляем в тесто. Перемешиваем. Тесто готово. Выпекаем панкейки на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Наливаем тесто на горячую сковороду. Льём тесто в середину блинчика. Тесто само будет растекаться. Когда на поверхности образуются пузырьки, переворачиваем наш панкейк и жарим с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны. Складываем панкейки стопкой. Подаем с красной рыбой и зелёным луком. ******************************************************************** Мой блог “В поисках вкуса“ ******************************************************************** Я в социальных сетях: Telegram Яндекс Дзен ВКонтакте: Одноклассники: RUTUBE Подписаться на мой канал: ******************************************************************** Правила поведения на канале “ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С МАШЕЙ МАКОВЕЦКОЙ“: Главное правило - сохраняйте дружелюбный настрой, даже если вы не согласны со мной или вашим собеседником :) Комментарии, которые содержат мат, хамство, оскорбления, непрошеную критику или издевки (даже завуалированные) я имею полное право удалять без выяснения обстоятельств. Давайте уважать друг друга!
