Guest
#KışlıkMenemen #KonserveMenemen #NasılYapılır Kışlık Menemen Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir? Bu Videoyu İzlemeden Menemen Yapmayın!!! ⭐️Kışlık Menemen Konservesi Nasıl Yapılır? 🔴VİDEO: ⭐️Kışlık Menemen Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir? 🔴VİDEO: 🌍WEB: VİDEO BÖLÜMLERİ 00:00 00:28 Giriş Açıklaması 00:28 00:44 Önemli Açıklama 00:44 01:08 Menemende Kullanılacak Ürünler Nasıl Olmalı? 01:08 01:26 Domatesleri Neden Parça Parça Almalısınız? Çünkü seyyar satıcılar domatesi satmak için güneşte çok fazla dolaştırdıkları için domates bozulma sürecine giriyor, en çok buna dikkat etmelisiniz, yani ürünler taze olması gerekir 01:26 01:54 Menemen Yaparken Neler Kullanılır? Menemen yaparken kıl biber yada sadece domatesten yapabilirsiniz 01:54 02:10 Menemen Yaparken Domatesin Kabuğu Soyulmalı mı? Geçtiğimiz yıllarda Dizdar hocanın bir videosunda bu konuya değindiğini gördüm, domates kabuğunda lif çok fazla olduğu için kesinlikte menemen yaparken kabuklarının atılmaması gerektiğini belirtiyordu. 02:10 02:19 Menemen Yaparken Domates Kabuğu Nasıl Soyulmalı? El blenderiniz varsa domateslerin kabuklarını soymanıza gerek yok tencerece blender ile püre haline getirebilirsiniz. Eğer el blenderi yoksa domateslerin kabuğunu soymadan küçük küçük doğrayarak tencereye atın 02:19 03:24 Yanlış Bilinen El Blenderi Nasıl Kullanır? Normalde 5sn çalıştır 2sn dur tekrar çalıştır şeklinde el blenderi kullanılması gerekir, eğer uzun süreli aralıksız çalışırsa içindeki motor aşırı ısınmaktan dolayı bozuluyor. 03:24 03:52 Menemen Yaparken İşlem Önceliği Menemen yaparken biber kullanacaksanız öncelikle biberleri doğrayıp tencereye atın, başka bir tencereye domatesleri doğrayıp el blenderi ile inceltebilirsiniz. Domatesin içerisine biber gibi ürünler koyduğunuzda malzeme oranı arttığı için konserve kavanoz oranınız da artırmış oluyorsunuz. 03:52 04:22 Patlıcan Türlü Konserve Yapımı Patlıcanlı türlü gibi yapmak istediğiniz zaman öncelikle patlıcanları soyup doğrayıp 30 dk kadar suda bekletiyoruz, siyah suyunu süzüp patlıcanları elle sıkıyoruz, daha önceden yaptığımız biberli menemenlerin üzerine patlıcan eklediğinizde türlü olmuş oluyor, sadece ilave olarak sarımsak ekleniyor 04:22 04:30 Menemenlere Kaya Tuzu Eklemeyi Unutmayın Kaynamaya yaklaşınca 1 çorba kaşığı kaya tuzunu ekleyin, özellikle kaya tuzu öneriyoruz 04:30 04:58 Menemen için Domates Seçimi Menemen için kullanılacak domatese göre kaynama süresi uzayabiliyor, bizim kullandığımız tombul domatesler daha sulu olduğu için ocakta biraz daha koyulaşması için kaynatıyoruz, tencere ağzı geniş olursa hızlı buharlaşma olacağı için daha hızlı sonuç alırsınız 04:58 05:38 Kavanoz Kapakları Her Yıl Değiştirmeyin Evet yanlış duymuyorsunuz biz geçen yıllarda kullandığımız kapakları tekrardan kullanıyoruz, konserveleri kışın açarken dikkatli açın kapakta çizilme ve deformasyon olmazsa tekrardan kullanabilirsiniz 05:38 06:01 Kavanozu ve Kapakları Kaynatılmalı mı? HAYIR 06:01 06:06 Kavanoza CEZVE ile Menemeni En Pratik Boşaltmak 06:06 06:21 Kavanoz Dişlerinin Arasını Temizlemek Menemen konservelerinin bozulmasında en önemli nedenlerinden birisi dişlerin arasının kapak kapatırken temizlemenin unutulması geliyor. 06:21 06:55 Kavanoz Kapağını Kapatma Tekniği Menemenlerin kapaklarını kapatırken 2 diş geri 1 diş ileri şeklinde tekniği uygulayabilirsiniz 06:55 07:28 Menemen Konservelerini 1 Gece Dinlendir Menemenleri serin güneş görmeyecek bir yerde ters çevirip vakumlanması için 1/2 gece bekletin, üzerine örtü örtmenize gerek yok, sonra kış boyu saklanacak serin bir yere alabilirsiniz 07:28 08:37 Hızlıca Özet Anlatım 08:37 10:26 Buzlukta Kışlık Ürün Saklama Önerileri Kışa hazırlık için taze doğranmış fasülye, komposto yapmak için dondurulmuş vişne, dondurulmuş brokoli, dondurulmuş karnıbahar, dondurulmuş kereviz yaprakları, dondurulmuş bezelye, dondurulmuş havuçlu ıspanak, dondurulmuş balkabağı gibi ürünler saklayabilirsiniz 10:26 10:43 Önerilen Videolar 🔴 Youtube Kanalımız için EFT ile BAĞIŞ YAP Ziraat Bankası: İBAN NO: TR59 0001 0012 3313 914883 5012 ⭐️ Video Sponsoru: 🌍WEB: 🌐 E-Ticaret Sitemiz: ❤️YouTube Kanalımıza Bağış Yapmak İster misiniz? ⭐️ 👍
