Глинтвеин || Идеальныи рецепт глинтвеина || Какое вино и специи использовать для глинтвеина

Как приготовить идеальный глинтвейн? Какое вино и специи лучше использовать для глинтвейна? Как сделать так, чтобы специи не попадали в рот при дегустации? Так много вопросов, но, где же ответы?! В этом нам поможет Рамиль Рзаев – чемпион России в номинации «Кофе и алкоголь», бар-менеджер заведений «Сойка Напела» и «FLOO coffee». Насыщенный, согревающий, утонченный, а самое главное специи не попадают в рот при дегустации – вот он, ИДЕАЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙН! ============================ Рецепт глинтвейна: – 4 г зеленого кардамона; – 4 г сычуаньского перца; – 6 г цейлонской корицы; – 5 г галангала; – 2 дольки апельсина; – цедра апельсина для украшения напитка; *готовим пряный сироп: – в сотейник добавляем все специи, дробим и молим их мадлером (ступкой); – сначала греем специи с водой / 150 г воды; – томим 3-5 минут на среднем огне; – далее добавляем 100 г белого сахара; – размешиваем до растворения белого сахара; – процеживаем сироп через сито; *готовим глинтвейн – 750 мл красного вина / виноград кьянти; – в со