Куда девается молоко на ферме

“Где молоко“ - этот вопрос мы часто слышим от руководителей, наши отчеты постоянно не сходятся: по бухгалтерии мы видим одно, по танку другое, а Dairy Comp нам показывает совсем другие цифры. Сегодня мы попытаемся в этом разобраться. Представим себе что у нас стадо в тысячу голов и оно дает в среднем в день по 30 килограмм молока. Соответственно мы имеем 30 тонн молока ежедневно. Как заверяют производители доильных залов, если не считано 5% ваших животных в доильном зале, то эта погрешность порядках нормы. Еще 2-3% процента погрешности мы имеем на счетчиках молока, их точность зависит от того, как часто мы их калибруем и как хорошо они обслуживаются. Итого погрешность между залом и тем, что мы собрали в танк составляет 5% в ту или иную сторону, это полторы тонны молока ежедневно, в месяц 45 тонн. При текущей цене на молоко - это порядка полутора миллионов р. в месяц - это очень серьёзная разница и у наших клиентов иногда возникает вопрос “куда делась молоко?“.