Лазерсон. Лучшие рецепты - Утиные окорока в азиатском стиле | Лазерсон. Гриль

Готовим на угольном гриле Weber MASTER-TOUCH GBS Короткая версия: Пошаговый рецепт утиных окороков в азиатском стиле: Ингредиенты: • окорок утиный — 2 шт. • соус соевый — 120 мл • вода — 200 мл • сахар тростниковый — 1 ст. л. • сладкий китайский соус — 2 ст. л. • чеснок — 2 зубчик • бадьян — 3 шт. • лук репчатый — 1 шт. • яблоки вяленые — 70 г • перец болгарский — 1 шт. • замороженный зелёный горошек — 100 г • масло растительное • рис отварной — 1 ст. • яйцо — 2 шт. • петрушка 1. Приготовим утку. Заливаем окорока соевым соусом с водой, добавляем тростниковый сахар, китайский соус, чеснок и 2 звездочки бадьяна. Подвариваем окорока в получившемся сиропе около 10 минут. 2. По готовности надрезаем окорока по коже, чтобы получилась «сетка», и запекаем на решётке гриля на непрямом жару, периодически поливая оставшимся сиропом. 3. Для гарнира нарезаем кубиком ½ луковицы, вяленые яблоки и 2 стенки сладкого перца. 4. Обжариваем в воке на растительном масле сначала лук и перец, затем добавляем зелёный горошек, вяленые яблоки и предварительно отваренный рис. Прогреваем всё вместе и добавляем 2 ст. л. сиропа. Рядом с рисом разбиваем яйца, даём им схватиться и замешиваем с рисом. 5. Подаём утиные окорока с рисом, посыпаем петрушкой и украшаем бадьяном. Приятного аппетита! Смотреть рецепт на сайте: Рекомендуем посмотреть: Рыба и гриль Жарка в натуре! Рыба на природе G значит гриль Огонь по Сельдерею