Guest
Куриное филе ~ 600 гр; Желатин пищевой ~ 30 гр; Чеснок - 2 зубчика; Специи и сухие травы по вкусу -паприка крупная, соль, перец чёрный, специя для курицы. ⠀ Приготовление: 1. Режем филе кусочками небольшими. 2. Мелко чеснок и добавляем специи, сухой желатин. 3. Все перемешиваем и даем массе отдохнуть 30 минут. 4. Затем заворачиваем в пищевую плёнку (3-4 слоя) в виде колбаски, концы фиксируем ниткой и опускаем наши колбаски в кипящую воду на 50-60 минут. 5. Остужаем при комнатной температуре и убираем застывать в холодильник на 4-6 часа, а лучше на ночь. 6. Что бы вкусный бульончик из желатина и пряностей распределился равномерно,иногда переворачиваем колбаски в холодильнике.
