Guest
О квасе, его истории, о классическом и современном сырье, о технологиях изготовления, вкусоароматическом профиле напитка и оборудовании рассказывает Виталий Моторин, представитель Fermentis. Квас, всем известный и натуральный напиток, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, содержит витамины, свободные аминокислоты и микроэлементы. Дрожжи SafKvas™ C-73 и молочнокислые бактерии - всё, что нужно для получения гарантированного результата. Приглашаем к просмотру! Рады вашим комментариям и лайкам! СОДЕРЖАНИЕ: 0:00 Заставка 1:52 План вебинара 4:06 История кваса 6:36 Общая информация 9:40 Индустриальный квас 11:45 Работа с зерновым сырьём 14:42 Брожение 17:15 Коферментация 20:45 Безопасный способ двойного брожения 21:43 Коферментация - альтернатива 23:48 SafKvas™ C-73 общая информация 25:45 SafKvas™ C-73 селекция 28:30 Хлебопекарные VS Специальные дрожжи 30:44 Другие продукты для производства кваса 30:54 Дрожжи SafAle™ S-04 31:48 SafBrew™ LA‑01 для безалкогольного пива 33:03 Молочнокислые бактерии 33:13 SafSour LP 652™ 33:39 SafSour LB 1™ 35:00 Итоги 36:06 Вопрос -ответ 48:25 Контакты ===== ZIP Service - Ведущий поставщик СОЛОДА, ХМЕЛЯ, ДРОЖЖЕЙ и другого сырья для пива, сидра, безалкогольных и крепких напитков. НАШИ НОВОСТИ vk: telegram: АССОРТИМЕНТ Солод Хмель Дрожжи Соки Упаковка Фильтрация Моющие средства Оборудование ZIPTECH КОНТАКТЫ info@ info@ 7(499)5500025 7(919)1399905 (WhatsApp)
