Guest
Мы уже упонимали о пивоварах-немцах, собственно и создавших правильное пивоварение в России. Они же открывали первые пивные заведения🎻 В Казани, дом на углу улиц Баумана и Астрономической (здание «Нур-Маркет») может считаться самым немецким домом в городе: он переходил от одного немецкого владельца к другому. Владело им и семейство Петцольдов. Возможно, именно здесь была популярная среди студентов пивная «Фатерлянд». Немцы называли такие места Bierhalle (Bier — пиво и Halle — зал), а наши прозвали её просто «биргалка». Считается, что это слово привезли русские студенты из Берлина. В немецком языке есть много вариантов для названия пивных (Bierbude, Bierhaus, Bierstube), но в русском языке оказалось именно Bierhalle🏰 📚В 1899 году, писатель Георгий Демьянов издаёт книгу-путеводитель, где сообщает мельчайшие подробности из жизни приволжского края конца XIX века. Будучи в Казани, он повествует и о биргалке: «…В описываемое время в Казани излюбленным заведением студенчества служил «Фатерлянд», который был более известен под названием немецкой биргалки. Она принадлежала немцу Карлу Ивановичу Шафареру и находилась на углу Проломной и Поперечно-Воскресенской. Вечером в биргалке, полной студентами, весело и шумно. В синеве табачного дыма тонули группы людей и предметы. Вокруг говорили о невзгодах и надеждах, о перспективах, которые открывает университет. Слышались пламенные речи о высшем служении человечеству, горячие обеты и вдохновенные голоса. Казалось, что под сводами биргалки собралась могучая рать, готовая двинуться на борьбу со злом всего мира. Вокруг всё чаще слышались песни, репертуар которых состоял из «Проведемте, друзья, эту ночь веселей», «Варламий святой», «Как по матушке, по Волге» и др. Песни подхватывались присутствующими и при этом многие, не обладая голосовым даром «пороли дичь», оттого получалась некая мелодия, от которой посторонним слушателям пришлось бы жутко. Но, к счастью, посторонних тут не было, за исключением половых, которые метались как угорелые…» Годы идут, а люди и по сей день проводят вечера в кругу людей. Завтра пятница😉 Мы желаем вам душевно провести её в своей «биргалке», в кругу близких людей и за кружкой любимого напитка🍻
