Янтыкъ

Нам понадобится: - Мука 500г( -) - Вода(кипяток) 300 мл. - Соль 1ч.л - Сахар 1/2ч.л - Растительное масло 3ст.л Для начинки: - Творог 500г. - Зелень - Сыр моцарелла 150г. - Соль по вкусу - Чёрный молотый перец по вкусу Приготовление: В просеянную муку добавить соль, сахар, растительное масло, горячую воду, перемешать. Сначала замешивать тесто ложкой, потому что горячее, а затем руками замесить не слишком тугое тесто. Дать тесту настояться 30-40 минут. Для начинки понадобится творог, сыр, мелко нарезанный зелёный лук, соль, черный молотый перец, все хорошо перемешать. Начинка готова. Тесто разделить на равные части. Сформировать шарики, накрыть полотенцем и дать тесту настояться примерно 5-7 минут. Раскатать тонко тесто, выложить начинку(я кладу 1ст.л с горкой)закрыть янтыкъ второй частью теста и срезать края. Янтыкъ жарить на среднем огне (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны). После как янтыкъ прожарится смазать сливочным или топленным маслом