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Ce gâteau est un classique dans notre famille. Ce gâteau sans farine, sans gluten, est parfait pour un dessert léger ou pour le goûter de l’après-midi avec un délicieux thé au lait. Ce gâteau à l’huile d’olive et au chocolat (cacao non sucré) est d’une douceur ! Il fond dans la bouche. PS : le gâteau n’a pas le goût de l’huile d’olive - si l’huile d’olive est de qualité. Bonne dégustation ! Ingrédients : 50 g de cacao non sucré 140 ml d’eau 3 oeufs 100 g de sucre brun de votre choix 150 g d’huile d’olive 185 g d’amandes en poudre 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de jus de citron 1 - La poudre d’amande peut être remplacée par de la farine d’amandes ou par de la farine d’avoine (mais avec l’avoine ce sera un peu plus lourd sur l’estomac). 2 - Le
