Сообщество Хозяек Вконтакте

🍋 Лимонный тарт с меренгой 🗒 Ингредиенты: Для теста на форму 24 см: ‣ мука – 230 г ‣ сливочное масло 82,5% – 115 г ‣ соль – 1 щепотка ‣ сахар – 50 г ‣ яйца – 1 шт ‣ ледяная вода – 1-2 ст.л Для начинки: ‣ желток – 4 шт ‣ вода – 300 мл ‣ сахар – 180 г ‣ цедра лимона – от 2 шт ‣ лимонный сок – 170 мл ‣ кукурузный крахмал – 40 г ‣ вода – 100 мл ‣ сливочное масло 82,5% – 60 г Для меренги: ‣ белок – 3 шт ‣ соль – 1 щепотка ‣ сахар – 150 г ‣ вода – 50 мл