Guest
Здравствуйте, друзья! С вами Роман с кухней. Сегодня мы готовим очень вкусную и простую шарлотку. 00:20 Готовим тесто. 02:33 Режем яблоки. 02:55 Соединяем яблоки и тесто. 03:26 подготавливаем форму для выпечки. 03:30 Выкладываем тесто в форму и украшаем. 04:19 Готовый результат. _______________________________________________________________________________ Шарлотка с яблоками: - Яблоки - 4-5 крупных (8-10 мелких) - Яйца - 3-4 шт. - Кефир - 100 мл. - Сахар - 100 г. - Масло сливочное - 80 г. - Мука - 240 г. - Разрыхлитель - 1 ч.л. - Соль - по вкусу. - Корица, ваниль - по вкусу. Рекомендуем выбрать для шарлотки кислые яблоки. Это добавит контраста вкусу выпечки. Разбиваем в миску яйца, добавляем соль, сахар и взбиваем смесь до пышности. Добавляем кефир и растопленное сливочное масло. Снова слегка взбиваем. Всыпаем в миску муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности. Это тесто очень легко смешивается получается гладким, как шелк и не образует комочков. Пока тесто отдыхает, режем яблоки. Мы любим, когда кусочки чувствуются в пироге, поэтому режем не слишком мелко. Сочетание сладкого теста и кислой начинки делает вкус шарлотки ярким, а кусочки яблок дают сочность. Оставьте пару яблок для украшения шарлотки. Впрочем, это не обязательно. Смешиваем яблоки с тестом. Перемешиваем тщательно, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся тестом. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и выкладываем в нее тесто. Распределяем тесто по форме и выкладываем сверху дольки яблок. Присыпаем корицей и отправляем пирог выпекаться при температуре 180-200 градусов на 30-40 минут. Приятного аппетита!
