КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА в смокере. Обзор Oklahoma Joes Longhorn Reverse

Курица в смокере Для маринада: Оливковое масло - 5 ст.л Горчица - 2 ст.л Яблочный уксус - 2 ст.л Заливаю окорочка маринадом, оставляю минут на 30. Готовлю RUB: Сахар - 2 ч.л Паприка - 3 ч.л Чеснок гранулированный - 2 ч.л Соль крупная - 3,5 ч.л Дробленый перец - 2 ч.л Чили по вкусу Обсыпаю окорочка специями. Коптить буду на смокере оклахома на угольных брикетах маэстро и яблочных чанок виноградная лоза. На температуре 120С пока не подсохнет шкурка, далее опускаю температуру до 100С, сбрызгиваю смесью пива и яблочного сока. Оставляю еще на 15 минут. Готово. Коптил около 2 часов. Смокер и коптильни ЧАТ со мной в телеграмм КАНАЛ в телеграмм ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН