Guest
ПП РУЛЕТ “СНИКЕРС“ КБЖУ: 237/9/14/18 на 100гр Вес рулета: 500гр ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит: яйца - 3шт рисовая мука - 40гр миндальная мука - 10гр разрыхлитель - 2гр кукурузный крахмал - 13гр какао-порошок - 10гр подсластитель- 2гр Сгущенка: молоко 2,5% - 300мл сухое обезжиренное молоко - 100гр подсластитель - 3гр кукурузный крахмал - 10гр Глазурь: молочный шоколад - 140гр арахис - 30гр масло кокосовое - 10гр Крем: греческий йогурт- 200гр сливочноый сыр - 50гр подсластитель - 2гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для бисквита разделите яйца на белки и желтки. Белки с подсластителем взбейте до крепких пиков, затем вмешайте желтки силиконовой лопаткой. Просейте к белкам сухие ингредиенты, перемешайте тесто и распределите его по силиконовому коврику (придать форму прямоугольника). Отправляйте в духовку на 10 минут при 170 градусах. Сгущенка: возьмите большую сковородку и высыпьте на нее сухое молоко. Поджарьте на среднем огне 3-4 минуты до золотистого цвета (аккуратно, молоко может сгореть!! Нам нужен именно ЗОЛОТИСТЫЙ цвет). Тем временем на плиту поставьте сотейник и смешайте там все ингредиенты. Варите сгущенку до загущения. Для крема просто смешайте все ингредиенты. Когда бисквит будет готов, достаньте его и сразу заверните рулет в трубочку. Он так должен постоять минут 20. Затем разверните его, положите сгущенку, крем, сверните. Уберите рулет в холодильник на 1 час для стабилизации. Для глазури растопите шоколад с маслом в микроволновке, добавьте арахис, перемешайте. Аккуратно покройте этой глазурью рулет и еще раз уберите в холодильник на 2 часа. Приятного чаепития ️ Автор: _coolinarik_ Канал “Стройная ведьма“ #десерт #рулет #сгущёнка #подсластитель #молоко Сайт:
