Брауни - самое шоколадное пирожное в мире

Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом шоколадного пирожного Брауни, особенностью которого является хрустящая, потрескавшаяся корочка, скрывающая под собой влажный бисквит с ярко выраженным ароматом и вкусом шоколада. Шоколад горький - 180 гр Сливочное масло - 180 гр Сахар - 200 гр Мука - 75 гр Яйца - 3 шт Соль - щепотка Первым делом я наламываю шоколад дольками, а сливочное масло нарезаю кубиками. Нарезанное масло перекладываю в турку, которую можно заменить на маленькую кастрюлю и туда же отправляю шоколад. На медленном огне растапливаю шоколад с маслом до получения однородной массы и даю этой массе остыть. В сухую миску разбиваю яйца, добавляю к ним сахар и взбиваю миксером. Когда яичная смесь побелеет, не выключая миксер, я добавляю остывшую шоколадную массу. Следом добавляю соль и просеянную муку, взбиваю всё миксером до получения гладкого, однородного, блестящего теста. Готовое тесто переливаю в форму для запекания, полностью застеленную пергаментом и разравниваю тесто при помощи силиконовой лопатки. На ровный слой теста выкладываю половинки грецких орехов из расчёта - 1 половинка на один кусочек пирога. Выпекаю брауни 25 минут при 175 градусах. #КакПриготовить #Брауни #Рецепт