Guest
Магазин для кондитеров “Успешный кондитер“ ➡️ (Промокод Яна - СКИДКА 6%) Магазин для кондитеров “Тортомастер“ ➡️ (Промокод YanaBen - СКИДКА 5%) Всем привет! Сегодня приготовим шоколадные бисквитные зефиросендвичи! Это очень вкусно, а главное не так сладко, как просто зефир :) Ингредиенты на 14 небольших. Яйцо 1 шт Желток 1 шт Сливочное масло комн.темп 120 г Сахарная пудра 90 г Мука 240 г Какао 30 г Молоко 120 г Разрыхлитель 1.5 ч.л Кипяток 1 ст.л У меня на видео полная порция зефира, так как миксеру сложно взбить меньше (на сендвичи ушла половина(даже чуть меньше)). Можно делать половину порции. как сделать пюре и зефир (для новичков) ➡️ Яблочное пюре 125 г (62 г) Белок 1 шт(с0) (0.5 белка около 14 г) Агар агар (900) 5 г (3г) Сахар 300 г (150 г) Вода 75 г (у меня мятный отвар) (37 г) Мятный отвар : свежую мяту 150 г залить кипятком и настоять минут 40) Hello! Today we will make chocolate biscuit marshmallows! It is very tasty, and most importantly not as sweet as a marshmallow :) Ingredients for 14 small. Egg 1 pc 1 yolk Butter room temp. 120 g Icing sugar 90 g Flour 240 g Cocoa 30g Milk 120g Baking Powder 1.5 tsp Boiling water 1 tbsp I have a full portion of zephyr on the video, as it is difficult for the mixer to beat less (half went to the sandwiches (even slightly less)). you can make a half Apple puree 125 g (62 g) Egg white 1 pc (c0) (0.5 protein about 14 g) Agar Agar (900) 5g (3g) Sugar 300 g (150 g) Water 75 g (I have a mint decoction) (37 g) Mint decoction: 150 g of fresh mint pour boiling water and insist 40 minutes
