ЖУЛЬЕН

✅ Куриное филе 800 г ✅ Шампиньоны 400 г ✅ Лук крупный 2 шт ✅ Молоко или сливки 10% 600 мл ✅ Сметана 200 г ✅ Твёрдый сыр 200-300 г ✅ Сливочное масло 70 г ✅ Мука 2 ст.л ✅ Щепотка мускатного ореха ✅ Соль и перец по вкусу Пpигoтoвлeниe: 📝 Куриное филе нарезать небольшими кубиками, лук четверть кольцами, шампиньоны небольшими дольками, сыр натереть на мелкой терке.⠀ 📝 Все ингредиенты обжарить на растительном масле по отдельности: куриное филе, лук, шампиньоны. ⠀ 📝 Приготовить соус Бешамель. В жаропрочной посуде растопить сливочное масло. Добавить муку и быстро перемешать.Тоненькой струйкой ввести молоко или сливки, не переставая помешивать. Довести до кипения, добавить соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешать. 📝 Выложить в сковороду с соусом все обжаренные продукты и перемешать. 📝 Разложить будущий жульен по порционным формочкам. 📝 Обильно смазать сметаной и посыпать сыром.⠀ 📝 Запекать при 200°С до румяной корочки.⠀ Приятного аппетита!