Guest
Для приготовления сырного супа с курицей и грибами: Куриное филе - 1 шт. Вода — 1,5 л Шампиньоны — 300 г Картофель — 3 шт. Морковь – 1 шт. Лук - 1 шт. Сыр плавленый – 2 шт. Чеснок – 1 зубчик сухой чеснок Сливочное масло – 10–20 г Лавровый лист – 1 шт. Перец черный — 4-5 горошин Хлеб белый — несколько ломтиков 1. Куриное филе и разрезанную пополам луковицу залить водой. Доведите до кипения и варите 15 минут. При необходимости снимите с бульона пену. Достаньте куриное филе и лук. Лук нам уже не понадобится, а понадобится куриное филе. 2. Пока куриное филе готовится, нарежьте грибы и обжарьте. Добавьте немного сливочного масла, сушеный или свежий чеснок. Перец и соль по вкусу. 3. Картофель нарезаем кубиками, морковь – четвертинками или соломкой. Добавьте их в бульон и варите около 5 минут. Сыр натереть на терке и добавить в бульон, интенсивно помешивая, чтобы сыр быстрее расплавился. 4. Куриное филе разрежьте на порционные кусочки. Измельчите зубчик чеснока. 5. Когда картофель и морковь станут мягкими, добавьте грибы, куриное филе, чеснок, лавровый лист, черный перец горошком. Солить по вкусу. Варить 5 минут при слабом кипении. Снимите суп с огня и дайте ему настояться 15-20 минут. 6. Тем временем нарежьте батон кубиками и обжарьте на смеси сливочного и растительного масел. Добавьте свежий или сушеный чеснок, щепотку сахара и соль. Перемешайте и подавайте отдельно к супу.
