Домашний шеф: Полезные советы. Булочки с изюмом

📝Ингредиенты: - Молоко (тёплое) - 200 мл - Дрожжи (сухие) - 10 г - Сливочное масло - 90 г - Сахар - 100 г - Яйца - 2 шт - Соль - 0.5 ч.л - Мука - 550-600 г Начинка: - Изюм - 100 г - Сахар - 50 г 🍳Пpигoтoвлeниe: 1. В тёплое молоко добавляем дрожжи и одну чайную ложку сахара, перемешиваем, оставляем. 2. Отдельно взбиваем яйца и сахар до светлой пены. 3. Добавляем сливочное масло, соль, хорошенько перемешиваем. 4. К опаре добавляем яичную смесь и замешиваем не слишком мягкое тесто. Оставляем подняться на 30-40 мин. 5. Изюм промываем и подсушиваем бумажными полотенцами. 6. Подошедшее тесто раскатываем толщиной 1.5 см и смазываем сливочным маслом, равномерно посыпаем сахаром и изюмом, заворачиваем в рулет. 7. Нарезаем на ровные части, примерно в 3-4 см. Переворачиваем, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, даём постоять 25-30 мин. 8. Далее выпекаем в заранее разогретой‌ до 180°С духовке ~15-20 мин. 9. Готовые булочки по желанию посыпаем сахарной пудрой.