Сессия 04 | RYE, рожь не менее 51 % | DoubleDram|азбука винокура | Сезон I ()

Сессия 04. RYE, в засыпи рожь не менее 51 % Сезон I. Даты проведения: Цель проекта - популяризация крафтовых напитков, относящихся к зерновым выдержанным РЕГЛАМЕНТ НОМИНАЦИИ Зерновые - выдержанные (бочка). 1) SINGLE MALT, в засыпи 100% ячменный солод 2) RYE, в засыпи рожь не менее 51 % 3) CORN, в засыпи кукуруза не менее 51 % 4) MIX (others), ваш выбор ЗЕРНОВОГО сырья. любой состав и любые пропорции 5) HYBRIDES, не менее 51 % выдержанный зерновой вашего производства промышленный зерновой выдержанный КАК СТАТЬ УЧАСТНИКОМ ПРОЕКТА шаг 1. Если вы уже были участником оценочных дегустаций в Double Dram, то вы этот шаг пропускаете. Если нет, то предварительно списываемся по электронной почте azbukavinokura@ шаг 2. выслать заполненную анкету на azbukavinokura@ Анкета об изготовлении напитка 1. в какой номинации будет участвовать образец 2. Сырье (состав засыпи) 3. Вода (ваши требования к воде при затирании) 4. Гидромодуль 5. Схема сбраживания (белая, красная, ГОС, ХОС) 6. О