2014/01/25 - Фестиваль пеглана колбасица - г. Питот, Сербия

Причина тысячи людей, чтобы мы путешествуем тысячи людей до Но были незабываемые эмоции в Сербии на фестивале плескавицата и возможность познакомиться с невероятно вкусной сербской кухни в аутентичной “кафана“ с веселым настроением. На фото видно небольшую часть 150-они организовали автобус из Софии. Этот вид колбасы был изготовлен из самых высококачественных различных видов мяса, смешанных с приправами. Этот вид “колбасица“ производится еще со времен Османской империи. Для Peglana колбасы используются тщательно отобранные кусочки из козьего, овечьего и говядина - постное мясо. Также может и магарешко мясо. Абсолютно запрещается свинина по двум причинам: во-первых - потому что это быстро развалящо мясо и другая причина, это происхождение продукта, связанный с османского периода. Peglana должен быть горячим, потому что магия-это в горячих специй, их специфический вкус. Оптимальная температура при выращивании должна быть в пределах минус пять и плюс пять градусов. По этой причине, лучший период для производств