Корнелльский цыпленок на гриле (рецепт на угольном гриле)

Корнелльский цыпленок — одно из самых легендарных блюд для гриля и барбекю. Этот рецепт был придуман в 1950 годах профессором Корнелльского университета Робертом Бейкером для того, чтобы популяризировать курицу, как мясо для барбекю. В основе рецепта лежит весьма необычный соус-маринад, который обогащает вкус куриного мяса и создает аппетитную поджаристую корочку. Готовим корнелльского цыпленка на угольном гриле, но рецепт также хорошо подойдет для газового и пеллетного гриля, а при должном умении такую курицу можно приготовить и на мангале. На мой взгляд, рецепт корнелльского цыпленка — один из самых лучших способов, чтобы приготовить очень вкусную жаренную курицу на гриле. #гриль #рецепт #курица