ПИРОГ С ТВОРОЖНО-МАКОВОЙ НАЧИНКОЙ

Он просто тает во рту! Кстати, вместо макового слоя можно добавить грамм 300-400 свежих или замороженных ягод. Форма 20 см. ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 40 г сливочного масла 1 яйцо Сахар по вкусу щепотка соли ⠀ 180 г муки 1/2 ч.л. разрыхлителя⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ Для макового слоя: 300 мл молока 150 г мака Сахар по вкусу ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ Для творожного слоя: 300 г творога ⠀ 200 г сметаны 1 яйцо ⠀ Сахар по вкусу ⠀ 15 г кукурузного крахмала ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ Маковый слой: Мак лучше измельчить блендером, чтобы он не горчил (я этого не делала). Молоко ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем мак, подсластитель и, помешивая, варим на среднем огне ~ 10 минут до загустения. Снимаем с огня и даем полностью остыть.⠀ Творожный слой: Все ингредиенты для этого слоя пробиваем блендером до однородной массы.⠀ Тесто: К размягченному сливочному маслу добавляем яйцо, подсластитель, щепотку соли и хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку и разрыхлитель. Замешиваем эластичное тесто (по необходимости можно добавить 1-2 ст.л. холодной воды) и даем ему отдохнуть 30 минут. После этого выкладываем на дно и бортики формы, затем накалываем вилкой. Выкладываем маковый слой и сверху творожный. Выпекаем в разогретой до 180 градусов ~ 45 минут. Вынимаем из духовки, даем полностью остыть и убираем в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #торт #торты #готовим #вкусно