Guest
Ингредиенты: *Мясо-600 гр *Баклажан-1 шт *Болгарский перец-2 шт *Картошка-2 шт *Лук-1 шт *Помидоры-3 шт *Рис-1 ст *Соль,чёрный перец по вкусу. *Томатная паста-1 ст ложка *Томатная паста-1 ст ложка Приготовление: Картошку и лук чистим от кожуры. Баклажан, картошку, лук, помидоры режем на кружочки толщиной 1 см. Болгарский перец режем кубиками крупно. Мясо тоже режем на кубики. Теперь все овощи поочередно обжариваем с двух сторон. После овощей обжариваем мясо,буквально 10 минут. Пока мясо не поменяет цвет.(для этого рецепта берите молодое мясо. Томатную пасту жарим 2 минуты в той же сковородке. В обжаренную томатную пасту добавляем,тщательно промытый рис,соль и кипяток из расчёта 2 стакана воды на 1 стакан риса. Перемешиваем, закрываем крышкой и готовим на среднем огне пока вся жидкость не выпариться. На дно кастрюли кладём кружочки помидоров,солим. На помидоры выкладываем мясо, солим. На мясо выкладываем поочередно овощи и каждый слой тоже присаливаем. Теперь распределяем рис по всей поверхности.
