Guest
Для такого рецепта идеально подходит именно беби-картофель, чем меньше, тем вкуснее. Чистить его не нужно, достаточно помыть под проточной водой при помощи губки для мытья посуды, а точнее, используя её жёсткую сторону.⤵️ В сковороде раскалите подсолнечное масло с кусочком сливочного.⤵️ Картофель обсушите при помощи бумажного полотенца и переложите в сковороду. Накройте крышкой и жарьте на среднем огне до золотистости, переодически помешивая⤵️ Как только картофель хорошо зарумянится и будет уже практически готов, снимаем крышку, солим и перчим по вкусу. Дальше уже готовим без крышки.⤵️ А теперь один из главных ингредиентов, без которого я никогда не готовлю молодой картофель. Это конечно молодой чеснок. Именно молодой и зелёный, с ним картошечка получается особенно вкусная.⤵️ И вот когда картофель уже готов я добавляю ещё и сметану, одну-две ложки, этого достаточно. Перемешиваем, жарим ещё минуту и снимаем с огня.⤵️ А вот теперь добавляем свежий укроп. Вообще люблю когда в такой картошке много-много зелени. Автор: ne_kuxarka
