Guest
Хрустящие огурцы из всех заготовок на зиму являются одним из главных компонентов в многих салатах. Предложенный вариант приготовления консервации подойдет для жителей многоквартирных домов, так как хранить баночки можно не в подвале, а в обычной кладовке. Алгоритм приготовления данной заготовки стандартен, но вкус маринада у каждой хозяйки свой — неповторимый. ИНГРЕДИЕНТЫ: Огурцы - 1 кг (на 2 л. банку) Зелень (кинза, укроп, петрушка) - 20 г. Чеснок - 2 зубчик Семена горчицы - 1/2 ч.л. Соль - 1-1,5 ст.л. с горкой (рассол пробуйте на соленость, он не должен быть пресным) Сахар - 2 ст.л. без горки Смесь перцев - 10 горошин Гвоздика - 2 шт. Уксусная эссенция 70% - 2 ч.л., но лучше уксус 9% - 100 мл. на 1 литр рассола Листья вишни и смородины - по 2 листика (при наличии) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Огурцы тщательно помыть. Чеснок почистить. Зелень нашинковать. Баночку и закаточную крышку простерилизовать. Затем у всех огурчиков отрезать кончики. Чеснок разрезать на 2 (если крупный, то на 4) части В стерилизованную банку выложить на дно зелень, добавить зубчик чеснока и пол чайной ложки семян горчицы. При наличии можно добавить пару листочков вишни или смородины. В каждую банку плотно уложим подготовленные огурчики. Поверх посыпать огурцы зеленью и снова уложить огурцы. Залить баку с огурцами кипятком. Оставить на 15 минут. Слить воду. Снова залить банку с огурцами кипятком. Оставить на 15 минут. Слить воду. Добавить в банку с огурцами уксусную эссенцию (1 чайная ложка на 1 литр емкости, т.е. к примеру: на банку 2 литра - 2 чайные ложки, но лучше уксус 9% - от 80 до 100 мл. на 1 л. рассола). Маринад: в воду (1 литр) добавить соль, сахар, гвоздику и горошины смеси перцев. Довести до кипения. Залить огурцы кипящим маринадом. Закрыть крышкой и закатать. Перевернуть банку крышкой вниз. Оставить банку медленно охлаждаться на ночь (ничем не накрываем). После остывания, отправим банки с огурчиками на длительное хранение в кладовую. #огурцы #маринованныеогурцы #огурцырецепт **********Плейлисты************** ▶️ Салаты - ▶️ Пицца - ▶️ Первые блюда - ▶️ Закуски - ▶️ Мясные блюда - ▶️ Соленья и консервация - ▶️ Вторые блюда - ▶️ Выпечка (сладкая) - ▶️ Все рецепты - ▶️ Восточная кухня - ▶️ Напитки и компоты - ▶️ Блюда из рыбы - ▶️ Блюда из кабачков - ▶️ Шашлык - ▶️ Окрошка - ▶️ Блюда из овощей - ▶️ Блюда из баклажан - ▶️ Выпечка (не сладкая) - ▶️ Варенье - ********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ********* ВК: facebook: Одноклассники: Инстаграм:
