Салат Хряпа - зимний бюджетный вариант маринованных овощей

ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста 0,5 небольшого кочана свекла 1 шт небольшая морковь 1 шт небольшая луковица 1 шт небольшая На заправку: чеснок 1 зубчик (раздавленный) душистый перец 2-3 шт лавровый лист 1 шт кипяток 150мл (можно 1 стакан) масло растительное 50 мл уксус натуральный 40 гр соль 1 чайная ложка Капусту нашинковать потоньше, лучше с помощью овощечистки специальной, но можно и ножом. Свеклу и морковку потереть на крупной терке или пошинковать как корейскую морковку на специальной овощерезке. Репчатый лук пошинковать на тоненькие полукольца. Чем тоньше будут порезаны овощи, тем лучше они промаринуются и тем мягче станут. Если есть трудности с пережевыванием овощей, то можно натереть это все и на мелкой терке. Как только все овощи будут измельчены и сложены в общую миску, можно приступать к приготовлению заправки-марианада. 1-2 зубчика чеснока раздавить ножом, положить к нему перец душистый горошком 2-3-5 штук (по вкусу), добавить лавровый л