Рулетики с красной рыбой (ингр-ты под видео)

РУЛЕТИКИ ИЗ ОГУРЦА С СЫРОМ И КРАСНОЙ РЫБОЙ огурцы (небольшие) - 2 шт. творожный сыр - около 150г рыба красная (соленая, подкопченная) - около 100г Свежие огурцы среднего размера нарезать очень тонкими продольными полосками, используя для этого овощечистку. Огурцы промокнуть бумажными салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу. Красную рыбу порезать небольшими брусочками, по числу полосок огурца. Чайной ложкой выложить на край огуречных полосок творожный сыр. На сырную начинку положить кусочек рыбы. Обернуть огуречную полоску вокруг начинки. Закрепить края огуречного рулетика деревянными зубочистками или специальными шпажками для закусок. Подавать рулетики из огурцов с творожной начинкой сразу же, чтобы огурцы не успели размякнуть.