А в лесу опята Зимние! Доброе утро

Это только кажется, что в мартовском лесу поживиться нечем! В Волгоградской области идут на охоту за зимними опятами. В Архангельской области собирают молодые сосновые почки и листья брусники. А в Северной Осетии — черемшу: ее еще называют медвежьим луком. Мол, это первое, чем лакомится косолапый, когда из берлоги выходит. В черемше много витамина С и клетчатки. Целебными свойствами черемша может потягаться разве что с березовым соком. Обычно его начинают собирать в середине марта. Но на Кубани зима в этом году была аномально теплой — уже можно начинать!