Шашлык из баранины Уч панжа и Бабагануш - Готовим на даче с Сашей Бельковичем

Шашлык из баранины получается сочным и мягким, попробуйте! Хобби-шоу “Готовим на даче” с Александром Бельковичем. Остальные выпуски этого шоу смотрите на ОК - Показали рецепты как приготовить сочный, мягкий шашлык из баранины с секретным ингредиентом - содой, оригинальный шашлык Уч Панжа, пикантную закуску Баба Гануш с гранатовыми зернами и грузинский салат с грецким орехом. Ингредиенты для шашлыка из баранины: Баранина - 1 кг Сода - 1/3 ч.л. Соль, черный перец - по вкусу Кориандр - 1/2 ч.л. Зира - 1/2 ч.л. Лук репчатый - 1 шт Ингредиенты для шашлыка Уч Панжа Баранина - 1 кг Κурдючный жир - 400 гр Лук репчатый - 1 шт Μοлотый кориандр -1 ч.л. Зиρа - 1 ч.л. Μοлотый чёрный перец - 1/2 ч.л Сладкая паприка - 1 ч.л Сοль по вкусу Ингредиенты для закуски бабагануш: Баклажаны - 1 кг Паста Тахина - 3 ст.л. Лимон - 0,5 шт Чеснок - 3-4 зубчика Масло оливковое - 1-2 ст.л. Соль, перец - по вкусу Фета - 50 г Гранатовые зерна - 50 г Кинза - для украшения Ингредиенты для грузинского салата: Помидор - 3 шт Огурец - 2 шт Грецкий орех - 50 гр Острый красный перец - 1/2 шт Чеснок - 3 зубчика Фиолетовый базилик - 2 веточки Кинза - 3 веточки Винный уксус - 2 с.л. Вода газированная - 2 ст.л. Соль по вкусу Приятного аппетита!