Guest
Галета из песочки (из песочного теста). 150-180г муки 100г масла ( у меня @ безлактозное). 1ст.л сахара 1 чл соли 1 ст.л уксус (у меня яблочный) 30мл воды холодной желательно. Все смешать и убрать в мороз минут на 15. Начинка - любые фрукты и Сахар. 1. Бывает 2 вида песочного теста. Сабраж - это рубленое, и фрезаж (paté Brisée) - это когда тесто растирают по поверхности. 2. Чтобы случилась крошка, вам нужно сабраж, а чтобы гладкое - фрезаж. В видео фрезаж. 3. Я рада, что вам понятно и вы узнали много нового. 4. Не поверите - я делала из безглютеновой смеси и у меня получилось. Из обычной муки получилось бы в разы симпатичнее. 5. Не надо бальзамик. Возьмите яблочный лучше. 6. Ну где взять? У вас точно есть где-то с тех времен, как вам советовали пить его натощак и худеть. Вот его возьмите. 7. Да, я знаю, что это на пару раз игра, потом поджелудочная говорит «харэ, мы помрем». 8. Фрукты любые. У меня была деревянная груша, а было бы круто помягче. 9. Да, и яблоки, и ягоды и что там у вас есть. 10. Перед запеканием нужно еще раз посыпать сахаром и смазать желтком. 11. Ну не смазывайте. Все равно вкусно. Сахарной пудрой побольше посыпьте. 12. На скорую руку - это отличный рецепт, уверяю. 13. Не надо кабачки туда, пожалуйста. 14. Да, сыр отлично зайдет. Орехи и любые фантазии. 15. Мед да. Даже шоколад. 16. Короче с этим тестом можно все. Оно же отлично подойдет в форму для киша (сахар только не очень там) 17. Что такое киш я отдельно расскажу. 18. Да, мне нравится, что у вас получается произведение искусства из моих рецептов. Вы крутые. 19. Расскажите что у вас в итоге получилось. 20. Режьте как хотите. Вымачивайте в вине, добавляйте специи. Да, яблоки с корицей отлично. #э 21. И тростниковый Сахар. 22. Кстати, гхи ваше уже добейте в этом рецепте. Любое масло. Нет ограничений. 23. Круто, что я вас ни в чем не ограничиваю? Разве что, кабачки.. 24. Позволяйте себе выходить за рамки шаблонов. Замешивайте разную муку, попробуйте гречневую, сорго и тд. 25. У вас все получится. Я с вами. 26. Я не уставшая. Я с рыбалки и не спала ночь. Так всегда. 27. Да, завтра сделаю шоколад дубайский. 28. Нет, не сложно. #елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка
