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안녕하세요. 분 베이크입니다. 오늘은 화려한 컬러와 향긋한 과즙미가 일품인 오렌지 롤케이크를 만들어 봤어요. 그냥 먹어도 너무 맛있는 오렌지 콩피를 직접 만들어서 케이크 반죽에 넣었답니다. 화려한 디자인으로 다가올 연말연시에 선물용으로 딱인 거 같아요. 당장 크리스마스에도 좋겠죠? 오렌지는 비교적 쉽게 구할 수 있는 과일이라서 더 좋은 거 같아요. 이 롤케이크는 영상보다 실물이 너무 예뻤어요. 이 아름다움을 영상으로 다 담지 못한 것이 참 아쉽네요. 이런 롤케이크를 선물 받는다면... 누구라도 카메라를 켜서 사진을 찍고 자신의 sns에 업로드 할 거에요. 그리고 이 케이크는 맛도 정말 좋아요. 오렌지가 너무 뻑뻑해서 식감에 방해가 되지 않을까? 하는 걱정은 하지 마세요. 부드러운 오렌지 콩피와 더 부드러운 스펀지 케이크가 만났다구요.. 그래서 영상에서 보이다시피 케이크가 아주 부드러워요. 크림은 비교적 심플한 크림으로 만들었어요. 그래도 충분히 맛있어요. 저는 유지방 함량이 38%인 크림을 사용했는데요. 유지방 함량이 40% 이상인 생크림을 사용한다면 마스카포네는 생략해도 됩니다. ( 오렌지 롤케이크는 아주 오래전에 만든 적이 있었어요. 아주 많은 사랑을 받았었죠. :) 그 때는 지금보다 촬영 기술이 부족해서 구독자 여러분이 시청하기가 불편하다고 하셨어요. 다시 만들어 달라는 요청 사항이 많아서 레시피를 대정비하여 다시 만들었습니다.) 맛있는 오렌지 롤케이크~! 아름다운 오렌지 롤케이크~! 그럼 여러분도 같이 만들어 볼까요? 🍊🍊🍊🍊🍊🍊 만드는 방법~~! 체크 포인트~~! 자, 그럼.. 시작해 볼게요. 제 영상이 마음에 드셨으면 “좋아요”와 :구독“버튼 눌러 주세요.. 감사합니다. #ASMR #orangecake #AmazingCake #orangerollcake ● Cup measure standard 237ml = 1컵 15ml = 1Tbsp 5ml= 1tsp 달걀 한 개 (껍질 제외) 53g 헤비 크림 (유지방 38%) ( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 ) ● 오렌지 콩피 ( 3mm 두께) 오렌지 2개 물 200g 설탕 135g 오렌지 리큐르 20g (리골 오렌지 )- (선택) 식용 색소 (선택) ● 오렌지 수플레 (Soufflé) 케이크 (몰드 사이즈 25cm*25cm) 박력분 80g 노른자 3 달걀 1 우유 50g 무염 버터 50g 바닐라 익스트랙 5ml (1tsp) 우유 20g 달걀 흰자 3 설탕 80g ● 크림 (Orange Crème) 마스카포네 60g 생크림 250g 설탕 40g 오렌지 리큐르 2ml (선택사항) * 영상 속에 자세한 내용이 있어요. 구독 눌러주시고 알람도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다. 여러분의 구독과 좋아요는 제게 큰 힘이 됩니다.. 시청해주셔서 감사합니다. **BGM-- 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Falling Snow - • [Royalty Free Music] Falling Snow (wi... ● 분 베이크 인스타그램 바로가기
