ОЛАДИКИ

* Кефир 3.2 %-500 мл. * Сода-1/2 ч.л. * Соль-1/2 ч.л. * Сахар по вкусу. * Мука-350 гр. * Масло для жарки. * Яйцо-1 шт. 📌Яйцо смешиваем с солью и сахаром, вливаем кефир, кладём соду, ещё раз хорошо перемешиваем. Всыпаем просеянную муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Мука у всех разная, не кладите именно 350 гр. это ориентировочно. Должна быть консистенция жирной сметаны. Перемешали и убираем в сторону на 20 минут, обязательно❗️ После того как тесто постояло, его больше вообще не перемешиваем❗️ Аккуратно берём массу с краю, кладём на разогретую сковороду с небольшим количеством масла, жарим на среднем огне, с двух сторон. Если муки недосыпете или пересыпете, не дадите постоять, будете мешать после того, как тесто постояло, оладики не будут пышными. Приятного аппетита🌸🌸