Самая жесткая говядина будет мягкой и сочной в смокере. Говяжьи щечки

Всем привет Говяжьи щечки! Срезать лишние жилы Соль перец и дым на температуре 110 градусов 2 часа Потом надо завернуть или поместить в посудину, добавить соус дэмигляс и овощи Томить еще 3 часа на температуре 130 градусов Я вам уверяю, это самая вкусная говядина Жесткие говяжьи щечки становятся мягкими и сочными с ярким и насыщенным вкусом Но! Я вас призываю готовить с термометром Коптим до 63, потом томим до 96! Время это всё примерно в кулинарии, а температура точнее Купить смокер