Как американец Джей Клоуз живет и варит сыр в деревне Мошницы

Он родился в Нью-Йорке, вырос в Калифорнии, жил во Франции, Австралии и даже Папуа - Новой Гвинее. Было бы странно, если бы на его жизненном пути не появилась Россия. Россия, где он чувствует себя, как дома. Джей Клоуз - первый герой проекта “Российской газеты“ и “Родины“ “Русские американцы“. Он варит сыр в подмосковной деревне Мошницы близ Солнечногорска. Держит бычков и коз, но коровье молоко для производства покупает на животноводческой ферме. В его качестве Джей уверен. И сыры у Клоуза на любой вкус - “Романо“, “Грюйер“, “Эдам“, с травами, с красным вином… Еще Джей затеял расширение - почти готово пространство для кафе, которое должно открыться летом. Именно тут мы общаемся и отсюда переносимся в Штаты. - Холодная война, негативная пропаганда, русские - плохие: меня все это интересовало, - вспоминает Клоуз. - Я рос в такое время, когда перешептывались: “Осторожно, может наши соседи - коммунисты“.