Ролл в лаваше с соевым фаршем. Сытный и полезный перекус. Веганский рецепт

Если вам нужно сытно и вкусно перекусить, этот рецепт для вас. Ролл в лаваше можно приготовить в дорогу, на пикник, детям в школу, взять с собой в офис. К тому же ролл готовится достаточно легко и быстро. И н г р е д и е н т ы: Ролл пшеничный — 1 упаковка, сухой мелкий соевый «фарш» — 60 гр, ялтинский лук (можно любой) — 1 шт., соус из кешью — 3 ст. л. (рецепт ниже), авокадо — 1 шт., картофель — 1 шт., солёный огурец — 1 шт., томатная паста — 3 ст. л., морковь — 1 шт., соевый соус — 1 ст. л., краснокочанная капуста — несколько листьев, чесночный порошок, листья салата — несколько шт., кокосовый сахар или другой подсластитель — щепотка, неактивные дрожжи — щепотка. С п о с о б п р и г о т о в л е н и я: Делаем соус из кешью (1/2 ст. кешью, соль, неактивные дрожжи, сок лимона, немного растит. масла, чесночный порошок, немного мёда, немного воды. Всё пробиваем в блендере до однородности). Мелкой соломкой режем морковь, огурцы. Авокадо нарезаем тонкими дольками. Готовим «фарш». Заливаем его кипятком и через 1–2 минуты промываем в воде и отжимаем несколько раз. В разогретую сковороду добавляем томатную пасту, соевый соус, сахар, дрожжи, соль, часть лука, мелко рубленного, картофель, нарезанный соломкой и «фарш». Перемешиваем. Добавляем немного воды и тушим до готовности. Краснокочанную капусту рубим мелко или шинкуем с помощью овощечистки и мнём рукой. Добавляем к ней лимонный сок и соль. Перемешиваем. В лист лаваша заворачиваем подготовленные ингредиенты (смотрите видео) и обжариваем на раскалённой сковороде, в которой готовили «фарш», до румяной корочки. Вы можете играть с ингредиентами, пробовать разные варианты приготовления. Приятного аппетита и отличного настроения! Если у вас есть любимый рецепт ролла, поделитесь им, пожалуйста, в комментарии. Возможно, именно его мы приготовим в следующий раз😊