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Sonntagsrubrik: Eine Reise in die kulturelle Welt Russlands

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Sonntagsrubrik: «Eine Reise in die kulturelle Welt Russlands» Legendäres Gericht PELMENI 🧑‍ Erleben Sie eine kulinarische Entdeckungsreise mit einem Blick auf das legendäre Gericht Pelmeni. Pelmeni, deren Ursprünge bis ins 14. Jahrhundert zurückreichen, sind mehr als nur einfache Teigtaschen. Ursprünglich aus Sibirien stammend, wurden sie von Generation zu Generation weitergegeben und haben sich zu einem festen Bestandteil der russischen Küche entwickelt. Die Tradition der Zubereitung von Pelmeni ist in vielen russischen Familien tief verwurzelt. Das gemeinsame Formen und Kochen dieser Teigtaschen ist nicht nur eine kulinarische Aktivität, sondern auch ein soziales Ereignis, das Familie und Freunde zusammenbringt. Tauchen Sie ein in die Welt der Pelmeni und lassen Sie sich von diesem kulinarischen Meisterwerk auf eine Reise durch die Geschichte und Tradition Russlands entführen. Das Rezept: Zutaten für den Teig: Weizenmehl - 600 g; Wasser - 250 ml; raffiniertes Sonnenblumenöl - 2 EL; Hühnerei - 1 Stück; Salz - eine Prise; Zucker - eine Prise. Zutaten für die Füllung: Rindfleisch - 230 g; Schweinefleisch - 230 g; Zwiebeln (mittlere Größe) - 1 Stück; Salz - 3/4 TL; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Zubereitung: 1. Mehl sieben und eine Kuhle formen. Ei, Sonnenblumenöl, Salz und Zucker hinzufügen und zu einem Teig verkneten, Wasser nach und nach hinzufügen. Teig mindestens 10 Minuten kneten, zu einer Kugel formen und 30 Minuten ruhen lassen. 2. Rind- und Schweinefleisch sowie Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen, mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Teigkugel ausrollen, kleine Kreise ausstechen, mit Füllung belegen und zusammenklappen, Ränder festdrücken. 4. Wasser mit Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer aufkochen, Pelmeni hinzugeben und 5-7 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. 5. Mit Butter, Smetana und frischen Kräutern servieren. Guten Appetit! ️ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! ️ Dem Kanal beitreten 🇩🇪 De 🤝 Ru 🇷🇺 Freundschaft stärken Источник: ??DE ? RU??

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