Дешевый и качественный квас на лактобактериях и пшёнке.

Для приготовления пробиотического пшенного кваса я использовала: 1. теплая вода 2 литра 2. пшено прокаленное 1 стакан 3. закваска на лактобактериях (объем размером с капсулу) Пшено прокалила в духовке 6 минут при 220 градусах, измельчила в кофемолке, ссыпала в 2х литровую банку. Добавила закваску на живых лактобациллах. Залила теплой водой до плечиков, размешала ложкой. Поставила в теплое место (до 40 градусов) на 2 дня. Квас готов! рН готового кваса 3,5 ОВП готового кваса -340 мВ Водородный показатель 880 ppm Квас на пшене я готовила опираясь на бозовый рецепт пробиотического кваса доктора Щинова. Доктор Инфекционист Андрей Иванович Щинов изобрел метод изготовления кваса, который позволяет получить на выходе продукт, подавляющий патогенную микрофлору, восстанавливающий рН содержимого кишечника, восстанавливающий микрофлору кишечника и работу жкт. Эффект лечебного воздействия ацидофильного овсяного кваса при дизентерии доказан серией работ, проведённых на кафедре